クロマグロ解体を見学

包丁を握り刺し身にする体験をした名柄小中の児童生徒ら

　宇検村立名柄小中学校（野下利弘校長、児童６人、生徒２人）は12日、「マグロ解体見学・体験学習」を校内で行った。小学１年生から中学２年生までの８人が参加。奄美群島水産青年協議会（松井聖樹会長）が開催協力した。クロマグロ（本マグロ）の解体を見学した後、児童生徒は、包丁を握ってクロマグロの身を刺し身にする作業を体験した。自分たちで切った刺し身を試食する時間もあり、貴重な体験をした。

　同協議会が行っている魚食普及活動の一環で開催協力。メンバー９人が参加し、宇検村漁協の前田尚登組合長、県大島支庁林務水産課水産係の職員２人も参加した。

　クロマグロ解体は、岩下伸幸さんらが担当し、重量28㌔のクロマグロを手際よくさばいていくと、児童生徒から「すげぇ迫力、さばくの速い」「大トロうまそう」「骨の部分はどうするんだろう」などの声が出た。解体した頭部分を児童生徒の数人が持つ体験もした。

　続いて、児童生徒は包丁を握って刺し身にする体験をした。協議会メンバーから身を切る指導を受けながら挑戦した。

　試食タイムでは「うまい！」の声が連発で聞かれた。

　黒川滉心くん（中学２年）は「学校行事で今回のような体験は初めてで、いい機会になった。包丁でうまく切ることができた。近くで解体作業を見れてよかった」と話し、藤原梨月香さん（小学６年）は「解体は、思った以上にさばきが速かった。魚に触れ、いい体験をした」などと感想を話した。

　児童生徒には、クロマグロの身のプレゼントもあった。